Nutrición y Alimentación
El Laboratorio de Nutrición y alimentación es un espacio utilizado para las actividades de docencia y contribuye a la caracterización de los recursos alimenticios mediante el análisis de la composición química y el valor nutritivo, tanto de alimentos completos como de ingredientes, subproductos de la agroindustria y materiales forrajeros (gramíneas y Leguminosas) destinados a la alimentación humana y animal.
El objetivo principal del laboratorio es garantizar la calidad académica con el equipamiento que posee, el desarrollo de investigaciones y la prestación de servicios, relacionados con la ciencia de la Nutrición y Alimentación, con el fin aportar soluciones a la problemática alimentaria y nutricional de las regiones y del país y a generar conocimientos y metodologías en el campo.
